螃蟹蒸10分钟可以吗，15到20分钟的螃蟹更美味

说到螃蟹不少人都是口水满地流啊，蟹肉的美味已经征服了多数人的味。不过你知道蒸螃蟹需要多久吗?10分钟可以吗?有些人定时煮了10分钟就关火了，有些人蒸煮了半小时才关火。其实螃蟹的蒸煮时间跟蟹肉的鲜嫩度有挂钩的，煮太短了可能会不熟，煮太久了则是肉质过老了，因此时间刚刚好才是美味的，那么一起去看看吧。

螃蟹蒸煮10分钟的时间是否可以呢

相信多数人的对于螃蟹蒸煮的时间还不是很确定，老厨师告诉我10分钟的时间可能还不太好，因为螃蟹是在水中生活的，因此寄生虫还是比较多的，10分钟的时间还不足以将寄生虫灭杀了，所以网上经常讨论的蒸煮10分钟不要信。那么多久才是最好的呢?其实在大量厨师的经验以及吃货们的验证下，认为15到20分钟是最适合的。这个时间段既不用担心杀不死寄生虫也不用担心蒸煮太久了。

螃蟹怎么蒸煮最好

材料：螃蟹、葱姜、醋、白酒、味极鲜还有鼓油。

做法：先把螃蟹刷洗干净了，能绑住的最好是绑住了，让人放入蒸笼中，撒点盐开始蒸煮，等到快速了时直接加点白酒下去提提味。最后拿出一碗直接将鼓油味极鲜还有醋跟葱姜放下去搅拌成汁就可以了。

小编提醒螃蟹是属于寒性的一种，因此有些食物是搭配不得的。比如说在吃完螃蟹之后就不要再去吃柿子或者是喝茶吃梨了。柿子跟梨也是属于寒性的，因此两者食用就是寒上加寒了，容易造成腹泻腹痛等一系列的肠胃疾病。在吃螃蟹时我们可以搭配点黄酒或者是热汤来综合一下寒性，避免吃螃蟹导致过多的寒气入侵。