鸡血藤的功效与作用 食用方法及禁忌

鸡血藤炖猪蹄 

　　功效：此菜具有补血活血、强筋骨作用。可防治腰膝酸痛、麻木瘫痪、月经不调、乳汁不通、贫血等症。 

　　材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。 

　　制法： 

　　1、将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。 

　　2、将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量（漫过猪蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2——3小时，至熟烂。 

　　3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。 

　　鸡血藤煲乌蛇汤 

　　功效：鸡血藤煲乌蛇汤富含维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养素，有补血活血、舒筋活络的功效。 

　　材料：鸡血藤50克，去壳红枣10枚，乌蛇1条．盐适量。 

　　制法： 

　　1、乌蛇剖洗干净，去皮、头、内脏。 

　　2、斩断；红枣、鸡血藤洗净。 

　　3、以上食材入沸水．中火煲3个小时．撒盐即成。 

　　乌鸡鸡血藤汤 

　　功效：益气补血、活血祛淤，治月经来潮无定期、经量少、色紫红有块、时有腹隐痛、面色萎黄。 

　　材料：乌骨鸡500克，鸡血藤30克，生姜片、盐各适量。 

　　做法： 

　　1、将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块；鸡血藤洗净，切碎。 

　　2、锅置火上，放入适量清水、鸡肉、鸡血藤、生姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮2小时，肉烂味出即可。