关于酱牛肉的做法你知道几种？今日大盘点

酱牛肉大家都不陌生，相信每一个中国人都吃过的一种美食。其实呢，酱牛肉的做法有很多步骤，也有很多种方法。这些酱牛肉的做法，步骤都不太一样，但是最终结果都是做出让人回味无穷的酱牛肉。今天我们一起来学习一下，酱牛肉的做法。

美食简介

酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

做法一

将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出;之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。