吃月饼喝什么茶 什么月饼配什么茶绝不将就
下个月就是中秋节了,月饼作为必吃传统糕点,人们通常会吃上一块月饼喝一口茶,毕竟月饼跟茶是黄金搭配,月饼涨胃,而茶刚好解腻又消食,那吃月饼喝什么茶呢?不同馅料的月饼搭配什么口味的茶是有讲究的,可不能随便将就哦!
吃月饼喝什么茶
水果月饼宜搭配花茶
水果月饼口味比较清淡,以花香来调和最适宜不过。如果是其他茶种,恐怕就有被抢味的危险了。花茶配略带果酸的水果月饼更显得清新,而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。宜喝的花茶最经典的当然算是茉莉花茶。滋味鲜浓醇厚、很易入口。
豆沙等甜月饼宜搭配淡绿茶、薄荷茶
吃豆沙、枣泥等甜月饼要喝助消化的茶。比如淡绿茶和薄荷茶很合适。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。绿茶可以帮助解掉月饼的甜腻,促进肠胃道蠕动消化。
吃月饼喝什么茶
注意:泡绿茶的水温要在70℃以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。绿茶属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。
油腻月饼宜搭配普洱茶、山楂茶
蛋黄、肉类、五仁是比较油腻的月饼。油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。另外,山楂茶适合饭后再喝,可以解月饼油腻。
注意:泡发酵过的普洱茶,水温要在100℃,且前一两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。