喝益生菌酸奶的好处 关于细菌加酸奶的健康真相你知道吗

益生菌酸奶在经过无数的电视广告以及各种关于益生菌的知识普及，酸奶已经成为大部分人的餐桌常客。酸酸甜甜的口感，在加上各种诱人的广告语。酸奶+益生菌在普通百姓中已经成为最佳的养生饮料。喝益生菌酸奶的好处到底有哪些？喝酸奶有促进肠胃蠕动、助消化、预防便秘等功效这是很多人都会有的一种观念，今天小编就带大家来扒一扒酸奶的健康真相。

喝益生菌酸奶的好处‍

我们是益生菌

我们先来讲讲什么益生菌？“益生菌”是指对人、动物具有有益影响的活性微生物，在摄入一定的数量后，会产生超越基本营养价值的保健作用。简单来说就是对身体有益处的活菌。除了酸奶中有添加益生菌以外，还有一些保健品、饮品中也添加有益生菌。

酸奶是牛奶经过保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热乳酸链球菌（Streptococcus thermophilus）发酵而形成的凝固性乳制品。

与牛奶最显著的差异在于酸奶含有大量的乳酸及有益于人体肠道健康的活性乳酸菌，这些乳酸菌在肠道大量繁殖，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内的有害物质减少。许多研究表明：酸奶中所含的益生菌可以调节肠道微生态，刺激机体免疫系统，具有潜在的治疗作用。但由于中国尚没有系统地研究和制定益生菌和益生菌发酵乳制品标准，导致市场上益生菌名称叫法五花八门，益生菌功能常常被夸大宣传。

喝益生菌酸奶的好处‍‍

酸奶到底该怎么选

步入超市，“益生菌”、“双歧杆菌”、“保加利亚乳杆菌”、“lgg”、“龙根b菌”等等各种各样的饮品让消费者雾里看花，当中有不少是生产商混淆概念用以宣传产品的幌子。所谓的 “特殊菌群”并未比普通酸奶具有更特别的功效。例如一些标签上注明添加了“双歧乳酸杆菌”的酸奶，其实就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子，这种“双歧因子”的作用是让菌群更快繁殖，促进人体吸收，除此以外并无其他功能。

现在不少年轻人倾向购买进口酸奶，需要注意的是，筛选自外国人肠道的益生菌菌株并不一定完全适合亚洲人群的肠道。此外，因为大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用。目前国内虽然有一百多家企业都生产益生菌酸奶，但其中只有三、五个菌种耐酸性较强，能够抵抗胃液的强酸。同时要注意超市的销售环境，超市的销售环境如果无法保障强低温，会致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。

饮用酸奶小贴士

1、宜喝酸奶的4类人。经常饮酒吸烟、从事电脑操作、骨质疏松、患心血管疾病的人建议适当饮用酸奶。

2、酸奶不宜空腹喝。饭后喝酸奶会使益生菌充分发挥作用，帮助肠胃蠕动以及抵御有害菌的侵入，让肠道更加健康。

3、抗菌药与酸奶不应同时吃。如氯霉素、红霉素、磺胺类药物等，以及治疗腹泻的药物会杀死酸奶中的活性益生菌。

4、酸奶不能跟腊肠腊肉等高油脂的食物搭配，因为加工这些肉制品的时候添加了亚硝酸盐，会和酸奶中的胺形成致癌物质亚硝胺。

5、特殊人群需慎重。有腹泻或其他肠道疾病的患者在肠道损伤后喝酸奶一定要慎重；一岁以下的宝宝也不宜喝酸奶；糖尿病、胆囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶。