豆类的营养价值 比一些肉类的营养价值高来瞧瞧吧

豆类有点丰富~很多种；但只要是豆类的营养价值都很高。想了解一下豆类的营养价值吗？今天小编来给各位详细分享，一定会出乎你意料的，来看看吧。

豆类的营养价值

1、B族维生素丰富，大豆及其制品含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2含量较多。大豆还富含磷、钾、钠等元素，是矿物质的良好来源。

豆类的营养价值

2、钙的良好来源，大豆含有丰富的钙，豆制品加工过程中往往又加入含钙的凝固剂，所以大豆制品的钙含量也非常突出。一般的，150克豆腐所含钙与250克牛奶相当(260毫克)。对牛奶过敏或者是不耐受者，可以把豆制品作为食物补钙的第一选择。