毒蛇泡酒有毒吗 为什么毒蛇酒没有毒

蛇酒算得上中国的一种特色酒了，使用新鲜蛇杀死后洗净泡酒，亦有地方适用生蛇泡酒。泡蛇酒难免会使用毒蛇泡酒，那么毒蛇泡酒有毒吗？

毒蛇泡酒有毒吗‍‍

蛇毒对人体有什么危害？

其实，蛇毒是一种活性蛋白酶，只要在下列几种情况下进行处理，其活性便会失去作用：

①高温100℃；

②较强的氧化作用；

③较高浓度的有机溶剂。

乙醇具有良好的穿透性，易于进入蛇毒组织细胞中，把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解、必需用极性有机溶剂溶解的有机物质溶解出来。

在含乙醇40%的米酒里，活性蛋白酶就会失去活性，蛇毒会变性、分解，从而化解毒素。即使蛇酒中还有少量蛇毒残余，只要我们的口腔与消化道没有伤口，少量摄入蛇毒也不碍事。

因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”，会被这些酶类破坏掉。当然，为安全起见，如果口腔与消化道有伤口，还是等伤口愈合后再饮为好。

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这些人喝蛇毒会对身体有害

蛇酒并不适合所有人能喝，特别是对于一些乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人来说，如果不慎喝了过多的蛇酒的话，那么对健康其实也是会造成很大的危害的。药酒大多是辛温性燥，容易化火伤津。热性体质或是有急性炎症的人也不适宜喝。

用来浸泡的白酒，须是50度以上的纯白酒才行，而且浸泡时间要够长，一般来说，生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被充分分解。蛇泡药酒最好把活蛇宰杀后去除内脏在泡酒，防止活蛇咬人。