鹿茸的功效与作用及食用方法

⑧肉蓉鹿茸鸡汤

     [原料]鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸10克

     [制作方法]鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用；将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。

      [功能]补肾壮阳、滋养强壮

     ⑨什锦参茸羹

     [原料]鹿茸片15克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。

     [制作方法]把海参、大虾洗净，切成丁；将火腿切成丁；将冬笋、口蘑切成丁；用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。

     [功效]壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。

     ⑩川芎鹿茸羊肉汤

     [原料]羊肉150克，鹿茸片15克，川芎12克，锁阳15克，红枣6粒

     [制作方法]羊肉洗净，用开水拖过，切块；川芎、锁阳、红枣（去核）分别用清水洗净，备用；将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，去渣调味，食肉饮汤。

     [功能]补肾阳、益精血、止头痛