蚕豆 当季的“绿色食品”却成了“致命杀手”

面色苍白或苍黄，伴有黄疸；

　　4、全身症状：

　　畏寒、发热、严重时可出现神志不清，甚至休克；

　　“蚕豆病”不是食物过敏 蚕豆只是基因缺陷孩子的“毒药”

　　一些人误认为吃蚕豆得病是一种过敏反应，和花生过敏、花粉过敏等现象类似，其实蚕豆病不属于食物过敏范畴，它是由基因缺陷所致。患儿血液中的红细胞膜上缺少一种酶，碰到带有“氧化性”的物质，红细胞就会被破坏，随后首当其冲受到损害的就是肾脏。新鲜蚕豆，是很强的氧化剂，对有基因缺陷的孩子来说，蚕豆就变成了“毒药”。

　　专家提醒：9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。

　　关于“蚕豆病”的前世今生大曝光

 　　什么是“蚕豆病”？

　　“蚕豆病”是一种重在预防的遗传性疾病，因体内酶（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，简称G6PD）不足导致，发病原因是由于G6PD基因突变，导致该酶活性降低，红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏，引起溶血性贫血。

　　全世界约2亿人罹患此病。我国是本病的高发区之一，主要分布在长江以南各省，以海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省为高，患病率为0.2%～44.8%。其中幼儿发病率明显高于成人，男宝宝远多于女宝宝。