夏季如何降火呢 快来试试这几款汤吧！

　　菠菜猪肝汤

　　材料

　　菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐。

　　做法

　　1、将猪肝洗净滤去血水后切片。

　　2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

　　3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩。)

　　4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好)。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

　　猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，可以促进人体新陈代谢，有效美容养颜哦。