酱牛肉的做法 几种酱牛肉的正宗做法

 

牛肉是很多人喜欢的肉类食品之一，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，牛肉是属于红肉，具有补铁之功效。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

      牛肉怎么做好吃呢？其实牛肉的做法有很多的，蒸，炖，炒，煮，卤都很美味，关键是看你自己喜欢吃哪一类型的哦。今天，女性健康网小编要为大家介绍酱牛肉的做法，一共有20种酱牛肉的做法步骤，吃货朋友们可一定要收藏起来，随时备用哦。

 

 

    1.正宗酱牛肉

　　酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。

　　原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。