冬季吃这一物竟能有效预防心脑血管疾病！

　　黄豆芽营养价值

　　黄豆芽是由黄豆加工制作而成，在黄豆芽中包含黄豆的营养，其中包括：蛋白质、脂肪、热量、纤维素、矿物质、胡萝卜、维生素、烟酸、硫氨酸、视黄醇等。

　　这些营养素，能补充身体需要，对调节身体、促进身体代谢很有帮助。黄豆芽营养丰富，其中的食疗价值也很高。

　　黄豆芽食疗价值

　　黄豆芽属于味甘、性凉的食材，可以入脾经、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、润泽皮肤的功效，同时，对脾胃湿热、大便秘结有治疗作用。

　　既然黄豆芽的食疗价值如此丰富，那么食用黄豆芽的好处有哪些呢?

　　吃黄豆芽的好处

　　清热明目：食用黄豆芽可以清热明目，凉性的黄豆芽可以去除体内燥热，其中的视黄醇还能保护好眼睛。

　　补充维生素B2：食用黄豆芽可以补充身体维生素B2，能防治维生素B2缺乏症。