鱿鱼的营养价值和禁忌都有哪些

　　烤鱿鱼是我们很多人都喜欢吃的，那么， 你知道鱿鱼都有哪些营养价值，又有哪些使用的注意事项呢，感兴趣的可以随小编一起来看看哦！

　　鱿鱼可以说是比较常见的水产品，它的营养价值丰富，口感独特。但是对于很多人来说，做鱿鱼却比较头疼，今天我们就来说说鱿鱼的好处和常见做法。

　　鱿鱼的营养价值

　　现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。