橘子的营养价值竟然这么多还能防癌
人气旺的柠檬,不负众望,终于摘得两项之最。其实除了矿物质钙、锌含量高,柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅。不过,直接吃柠檬口感很酸,一般人难以接受,所以大都用柠檬来泡水喝,而矿物质本身正好耐热,泡制一杯柠檬水喝,最适合不过。需要提醒的是,胃肠不适的人可不要多喝,否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适,更不要空腹喝。
胡萝卜素高手:早橘
早橘是10月中旬上市,有些发青黄的橘子。总体来说,橙黄色的柑橘类水果属于水果届中胡萝卜素含量较高的一类,不过早橘的胡萝卜素含量以5140微克/100克勇夺桂冠,比其他类别的兄弟姐妹高出一大截,比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜(4130微克/100克 )还要高。
胡萝卜素属于维生素A原,在体内一定条件下可以转化为维生素A,早橘上市时,每天吃上一两个,对抗氧化、维持视力、保护呼吸道和维持免疫力等都有益处。
橘子 柠檬的果皮能有效防癌
当用柠檬榨汁或剥开橘子后,请不要丢掉果皮。美国蒙特福特大学科学家发现,在橘子皮里有一种叫salvestrol Q40的复合物,它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。前瞻性实验表明,存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精,同样具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中,都是不错的吃法。
吃橘子要注意的健康常识
橘子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。但是要知道橘子虽好吃,但是吃太多对身体也没有好处,下面小编带大家一起来看看吃橘子的健康小常识和食用禁忌。