心脏功能弱的人群不宜过分控制吃盐

　　冬季血压很容易因为气温的降低而走高，对于高血压的患者，尤其是患有高血压的老人来说，更要注意控制血压。冬季预防高血压，食疗养生很关键!其中，黄豆芽就是一种预防高血压的良好食材，今天食神为大家介绍一款美味的黄豆芽汤品。 

　　主题：鱼头豆芽汤

　　食材：鱼头1个，黄豆芽200克，生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适量

　　做法：

　　1、将鱼头洗净剖开，黄豆芽淘洗干净，生姜切片备用;

　　2、植物油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟，一次倒入足量的热水，放入姜片煮沸，水开后，保持大火煮5分钟，转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟，这样熬煮的汤味道更浓郁; 

　　3、最后放入黄豆芽煮熟即可，撒入少许食盐和胡椒粉调味后即可食用。

　　一、黄豆芽清热明目，有助预防高血压

　　黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。豆芽始见载于《神农本草经》，可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，但黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。