大蒜的养生功效除了能杀菌还有哪些

　　说起大蒜相信很多人都知道大蒜的杀菌作用非常棒，这是对的。其实大蒜还有很多不为人知的功效，那么是哪些功效呢?

　　网上的这条新闻，或许来自韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的一项研究结果。研究人员通过实验研究韩国平安南道地区各品种大蒜发芽的抗氧化活性，发现发芽5天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。 

　　大蒜本身对心血管系统是有一定好处的，这种好处源自于其抗氧化、抗血小板、降血压、降血脂等作用。如果韩国的这项研究结果科学、合理，那就说明发芽时间短的大蒜或许对心血管系统的保护作用更强。

　　不过，这个研究中大蒜的品种与我国居民日常食用的大蒜品种有所差异，而且研究中只分析检测了发芽0~5天大蒜的抗氧化活性，对我们的适用性有待进一步研究。比如发芽超5天的大蒜，是不是也有这种效果?但不管怎样，发芽的大蒜可以放心吃。

　　感冒咳嗽不用去医院，其实是小病，在感冒前期或后期，咽痛变得不是很明显，但咽痒明显，总是忍不住咳嗽。今天大家就跟着小编一起来学习一下自制感冒咳嗽的一碗汤。

    1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量较多，对人本胰岛素的合成可起到一定的作用。

　　方法一：剥一粒大蒜含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。

　　方法二：蒸大蒜水。孩子喘咳时用大蒜2～3瓣，大人用7～8瓣，拍碎，放入碗中，加入冰糖，再加入适量水，约碗2/3高度的水;给碗加盖，放入锅中蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。严重时一日三次，可不吃大蒜只喝水。

　　方法三：大蒜加冰糖煮水。用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量。当孩子咳嗽厉害时，每天早、中、晚共喝三次，第二天就见效，三天后痊愈。所以糖尿病人的饮食中，可适当加入大蒜的。

    方法四：煮生姜大蒜红糖水。如果咳嗽严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，应喝生姜、大蒜、红糖煮的水。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺;成人用生姜7～8片、大蒜7～8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。