冬天吃白萝卜的好处是什么 白萝卜的饮食禁忌有哪些

萝卜能产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等含诸多植物色素的水果，此类水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，可以转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而影响甲状腺功能，因此吃萝卜后不宜立即食用上述水果。

萝卜不宜与黄瓜同食，因黄瓜中含有维生素C分解酶，有可能破坏萝卜中富含的维生素C，降低其营养价值。另外，二者性味均偏寒凉，同食会加重通利作用。

萝卜不宜与芥菜、油菜等同属十字花科类蔬菜同食，因为这些蔬菜均含有芥子油苷，芥子油苷是一种毒素，如果处理不好，有可能会使人中毒。

萝卜宜生食，这样才能更好地发挥其功效，而且萝卜中的抗癌活性物质不耐热，温度超过70℃就会被破坏，但平时不耐吃凉性食物者还是以熟食为宜。

冬季常吃白萝卜的好处多多，但也要注意白萝卜的饮食禁忌哦，不然引起不必要的食物中毒！