夏季消肿食谱 水肿吃什么好？

夏季食疗消肿的方法

吃得太咸，摄入过多盐分会在体内积存过多水分导致水肿。因此，要消肿，饮食应以清淡为主。一天大概摄入2~3克盐就可以了。另外，要少吃咸的食品，少吃熏制食品，少吃肉制品，不要吃含酱的食物。多吃红豆、薏米、冬瓜、芹菜等消肿食物。

夏季食疗消肿的食谱：

芹菜炒鸡蛋

材料：芹菜、鸡蛋、料酒、花椒、糖。

做法：

（1）芹菜去叶洗净切段，鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀。

（2）锅内加油，倒入鸡蛋液，略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出。

（3）锅内加油，花椒炸香捞出，加红椒和葱花爆香。

（4）加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐和糖，然后加鸡蛋煸炒均匀，滴入香油拌匀即可。

红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、水、冰糖。

做法：

（1）准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

（2）然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟。

（3）等红豆煮开后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

冬瓜玉米排骨汤

材料：排骨、冬瓜、玉米、葱花、姜。

做法：

（1）骨洗净用清水浸泡半个小时左右后，往锅中放少量油，下姜片，略炒一下排骨。

放入足量的清水和几滴白醋，大火烧开后慢炖2个小时左右。

（3）放入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。