吃菠萝为什么要用盐水泡过 盐水泡菠萝的原因原来是这样

菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少对身体的危害。

菠萝中富含维生素C和糖分之外还含有不少的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，可能会使我们感一种麻刺痛的感觉，过敏，甚至危及生命。这种反应并不是人人都会出现，多发生于对菠萝过敏者身上，以及吃了过量没有泡盐水的菠萝而导致的上火、嘴唇发麻红肿等现象，所以，菠萝最好是在吃之前用盐水泡泡哦！