豆腐海带汤，好吃好喝补碘又补钙

其实，很多比较简单廉价的食材，只要是懂得把它们搭配一下，那么，不仅是在味道方面比较丰富，同时，营养方面也是会翻倍起来的，大家可以看看你，豆腐和海带哦，这两种特别简单又便宜的食物，搭配煮成汤，鲜嫩口感，补钙补碘。

1.食材准备

嫩豆腐一块，海带一根。调味料可以准备食盐、大蒜、十三香、鸡精、香油、生抽等。

2.食材处理

先需要把海带给泡发一下，最佳的泡发时间是七个小时左右，这样泡出来的海带口感最脆嫩，同时，也是最有肉感的。如果你是直接买的泡发好了的海带，那么，你需要选择颜色上面比较绿色外观的，这样的海带才是最脆嫩的。然后把泡发好的海带切成菱形的，豆腐也是也要切成比较小的块状，尽量保证其形状不过碎才好。其他就是大蒜可以切点末。

3.烹调过程

锅里烧干，然后放一点点的植物油，等到油很热了的时候，就可以把切好的蒜末放进去爆香了，等到蒜末的香味出来之后，就可以迅速加差不多半汤碗的水进去，这个时候，不要直接放食材，需要等到水开了以后才能放。等水沸腾了，你就可以把海带和豆腐一起放进去了，此时，让锅继续翻滚煮差不多二十分钟左右，等到海带烂了就可以放准备的各种调味料了。尤其是生抽，一定要放一些进去，味道才可以鲜香，同时，颜色方面也会比较好看。十三香一丢丢、然后就是鸡精放一些，等关火了盛汤出来的时候再淋点香油上去，这个超级赞的汤就可以喝了。

尤其是有缺钙或者缺碘情况的人，多喝这个汤直接可以双补，关键做法特别简单上手，大家都是简单做来喝。