三种皮皮虾的做法，皮皮虾怎么剥

在日常的生活中有不少的女性都极为喜欢皮皮虾，但是剥皮就困扰了不少的人。你知道皮皮虾怎么剥更好吗?其实很简单的，下面就教大家几种皮皮虾的做法以及剥壳的小技巧。

食谱一：蛋黄皮皮虾

第一步，准备好咸鸭蛋、皮皮虾还有山茶油以及葱姜跟盐。

第二步，将皮皮虾清洗干净了直接放置一旁，将咸鸭蛋直接取出蛋黄，葱姜切好备用。

第三步，准备好锅开火将山茶油下锅烧热了，大约八成热时将皮皮虾下去油炸20秒捞出，反复油炸两次。

第四步，锅中留少量的油，将蛋黄下锅翻炒一些，再将葱姜下锅翻炒，适当加点盐味道更好。

第五步，将皮皮虾下锅了翻炒后即可。

食谱二：花雕皮皮虾

第一步，准备好皮皮虾、花雕酒还有枸杞黄芪以及当归和生姜，再备上柠檬、酱油醋、白糖、八角、朝天椒还有香菜以及八角跟食盐。

第二步，将皮皮虾洗好了，直接放入烧煮的水中烫煮一会捞出。将朝天椒、生姜还有香菜都切成末，其他材料洗好备用。

第三步，锅中加点水，直接将花椒、八角还有枸杞以及黄芪跟当归下锅，再加点花雕酒烧煮开了。

第四步，将皮皮虾下锅了，直接焖煮后即可出锅了。

第五步，准备好碗，将香菜辣椒还有生姜以及柠檬汁、酱油和醋放进去调成酱汁，吃皮皮虾时搭配。