初春燥热要护肝，丝瓜护肝汤好做又好喝

春季最是容易起肝火的季节，如果是肝脏方面不够好的人，那么，在情绪方面自己做好调节之余饮食也要改善下，多给自己准备一点保肝护肝的食谱，比如，丝瓜护肝汤，喝汤除燥的同时还能轻松护肝呢。

1.食材准备

猪肝差不多一到两百克，因为是煮汤，所以不需要放太多。然后，就是丝瓜，要那种比较长条状的丝瓜，准备一根，这样的丝瓜味道比较浓郁，而且，肉质要嫩一些。那种比较矮圆形的丝瓜不仅以煮汤喝，要炒着吃才比较好。其他就是枸杞准备一把，生姜一块，其他就是准备炒菜的常用调味料即可。

2.食材处理

猪肝一定要清洗干净，然后，切成类似长条的形状，然后，再次用水冲洗，把切开的表层洗成那种类似白色状态的，这样猪肝在煮的时候才会少血沫子。其次就是丝瓜，皮清理好之后也切成长段，然后，分成细的长条。生姜也是要切成丝，首先要放几根在猪肝上，这样可以把猪肝的特别腥臭味给去除下。

3.煮汤过程

你需要先把猪肝放到水里过一下，等到水开的时候，汤里是会有特别多脏的血沫的，你要把这个水倒掉不要，然后，换成新的开水，一定是要开水哦，这样猪肝煮出来吃的时候就不会太老了。其次就是要锅里放一点点的油，然后，从一点的葱或者是蒜爆点香味出来，然后把这个爆香的油放到加了猪肝的水里，这样猪肝的汤就不会没任何油了。等到猪肝要熟的时候，你就可以再把冬瓜还有枸杞放进去一起大火煮，等到沸腾之后转小火慢慢煮，最后就是调味了。

做这个丝瓜护肝汤，就是吃猪肝来养肝的，而且，丝瓜又是可以降燥的好食材，两者搭配味道清洗好喝，同时，护肝效果也很赞。