三种河蚌的做法推荐，首推爆炒河蚌肉

说到海鲜少数人会想到河蚌，其实这也是美味的食材哦，不但肉质鲜嫩而且营养极高哦。那河蚌肉怎么做好吃呢?其实好几种做法都是美味的，小编强烈推荐爆炒河蚌肉，绝对是脆嫩的哦。下面就简单的推荐三种详细的家常做法。

做法一：爆炒河蚌肉

步骤：先准备好河蚌、干红辣椒还有青蒜以及紫苏叶跟料酒，再备上生姜、酱油、蚝油还有淀粉水以及盐。其次将河蚌的肉去除洗好切成片，将生姜拍碎放入肉中，加点料酒跟盐腌制。用淀粉水和蚝油调成酱汁。然后锅中加油直接将干红辣椒下锅爆香了捞出，将河蚌肉下锅大火保持啊，加入辣椒还有青蒜。最后加点酱油上色再将调好的酱汁下锅，撒上紫苏叶即可。

做法二：河蚌竹笋汤

步骤：先准备好河蚌、竹笋、咸肉、葱姜还有黄酒以及盐跟胡椒粉。其次将河蚌直接清洗干净了，切成块。将竹笋处理好洗好切块，咸肉洗好切片。然后准备好锅加入水，将河蚌竹笋还有咸肉直接下锅了，开火烧煮，再加入葱姜跟黄酒烧煮60分钟。最后出锅前加点盐还有胡椒粉。

做法三：大虾煮河蚌

步骤：首先备好了大虾、河蚌、生姜、盐和味精，再备上香菇、植物油还有核桃仁以及料酒。其次将大虾处理后洗好，香菇河蚌洗好备用。然后备好过，将核桃仁直接下锅炒出香味来。备好炖锅将大虾、河蚌还有核桃肉以及香菇都下锅了，直接隔水炖煮。最后等到锅中烧开后加入生姜跟料酒直接炖煮150分钟，加上植物油以及盐跟味精即可。

其实河蚌真的是美味的，肉质吃起来很香嫩哦。吃货们想要尝尝就试着去学这三道河蚌的做法吧，尤其是第一道哦。