秋季吃蟹最好季，两款螃蟹的做法尝尝鲜

每到秋季都会掀起吃螃蟹的热潮，因为秋季是不少螃蟹上市的时期，比如说青蟹梭子蟹以及大闸蟹等等。那你知道螃蟹怎么做好吃吗?不妨试试这几种螃蟹的做法吧，保证是吃完还想吃哦。

做法一：芙蓉青蟹

第一步，备好青蟹、对虾、猪肉、海参还有干贝以及鸡蛋还有葱姜，再备上黄酒跟盐以及淀粉和红辣椒。

第二步，将青蟹洗好备用，蛋黄搅拌备用，干贝海参以及葱姜蒜跟猪肉直接切丝备用。

第三步，将蛋黄直接煮成蛋黄皮备用，对虾还有猪肉直接剁碎加点鸡精。盐还有黄酒以及香油搅拌备用。

第四步，将青蟹蒸熟后直接肉挖出放在碗中，加上海参、干贝以及葱姜和黄酒跟盐搅拌后直接装在蟹壳内，将对虾猪肉泥直接抹在上面，将蛋清搅拌后同样涂抹在上面，备好蒸锅直接将蟹壳蒸熟了。

第五步，锅中加汤加盐还有黄酒直接烧开了，用淀粉勾芡后，将其淋在蟹壳上面即可。

做法二：香辣大闸蟹

第一步，备好大闸蟹、葱姜蒜、生粉、料酒、豆瓣酱还有花椒、八角以及盐糖跟鸡精，再备上红椒和老抽。

第二步，将大闸蟹清洗干净了，剥壳切块备用，将葱姜蒜切段切片了备用。

第三步，备好锅加油，将大闸蟹直接裹上生粉下锅油炸一下捞出。

第四步，锅中加少量油，将豆瓣酱爆香了，再将入葱姜蒜以及八角跟花椒继续爆香，再将大闸蟹下锅翻炒。

第五步，加上料酒还有红椒以及盐糖跟鸡精和老抽翻炒后出锅。

其实螃蟹的做法有不少哦，而且种类也是非常的多。那么到了秋季吃螃蟹的季节，小编分享了两种比较好吃的比较美味的做法给大家，朋友们可以试着做做哦。