三款经典鸡肉的做法
在生活中有些人喜欢吃猪肉有些人喜欢吃鸭肉,也有人喜欢吃鸡肉。其实鸡肉在我国的饮食系统中非常的出现,甚至有不少的经典名菜哦,比如说烤鸡。下面就简单的分享几款比较出名的经常鸡肉吧。
做法一:道口烧鸡
第一步,备好鸡、蜂蜜、生姜、大葱还有草果以及砂仁、丁香、良姜、料酒、陈皮、鸡粉、草豆蔻、肉桂还有盐以及白芷。
第二步,将鸡直接宰杀处理干净了,直接放入锅中加水烧煮沥干了,备好纱布,将草果、砂仁、陈皮、良姜、草豆蔻还有肉桂以及白芷做成药包备用。
第三步,将蜂蜜兑水搅拌后直接涂抹在鸡身上,备好锅加油烧热,将鸡直接下锅油炸,炸好后捞出。
第四步,炖锅加上水、药包还有葱姜以及料酒跟鸡粉,再加上盐直接烧煮。先烧开后炖煮半小时,再将鸡下锅烧煮60分钟,关火浸泡180分钟即可。
做法二:叫花鸡
第一步,备好三黄鸡、香菇、花椒、香葱还有荷叶以及面粉,再备好葱姜、五香粉、胡椒、蚝油、胡椒、酒还有生抽以及料酒跟盐。
第二步,将三黄鸡直接处理后敲断鸡骨头,将葱姜蒜还有盐以及蚝油跟料酒直接调理放到鸡中按摩。
第三步,备好锅加油烧热了,将花椒直接下锅爆香了,放入鸡肉中封密腌制。60分钟后再将五香粉还有胡椒涂抹全身。
第四步,将洋葱香菇还有葱姜等直接放入鸡肚子里面,用荷叶包裹起来。将白酒还有冷水以及面粉组成面团,包裹在荷叶外面,最后直接放入烤箱中烧烤后即可。
做法三:白切鸡
第一步,准备好鸡肉、盐、葱姜蒜还有冰块。
第二步,将鸡肉直接处理干净了洗好,放入锅中加水烫煮。将葱姜蒜直接切段切片了备用。
第三步,取出炖锅加水直接烧开了,加上葱姜还有鸡肉,用文火开始烧煮。期间冰块直接加水了,将烧煮后的鸡直接放入冷水中浸泡,几秒后捞出切块。
以上就是关于几种鸡肉的经典做法了,小编想说鸡肉不仅仅美味而且对于身体的健康有极大的好处,所以建议平时可以多学学这些经典鸡肉的做法哦。