四种经典鱼的做法分享

鱼肉是多数人都爱吃的美食，在日常中有些人几乎每天都会吃。那你知道鱼怎么做好吃吗?其实鱼的做法有很多，水煮，蒸煮还有煎煮等等，下面就简单分享小编比较喜欢的几种经典鱼的做法。

做法一：花椒鱼片

第一步，准备好鱼肉、金针菇、尖椒、花椒、鸡精、生姜、盐、生抽、淀粉还有鸡蛋。

第二步，将鱼肉直接处理干净了切成片，加上盐、生抽还有鸡精以及淀粉跟鸡蛋腌制。

第三步，备好锅烧开了，将金针菇处理后下锅煮熟了。生姜直接切丝，尖椒直接切段。

第四步，备好锅加清汤，加盐还有鸡精烧煮，烧开后加上鱼片烧煮。九成熟倒入金针菇。

第五步，炒锅加油烧热了，加上尖椒翻炒，再加上花椒翻炒后将其淋入锅中即可。

做法二：糖醋鱼

第一步，准备好鱼、盐、味精还有花椒以及油跟番茄酱，再备上白醋、淀粉和料酒。

第二步，将鱼直接处理后洗好了，加上盐味精以及花椒调味腌制。备好锅加油烧热了，腌制后鱼下锅油炸。

第三步，另起一锅加上番茄酱、白醋还有糖以及盐烧煮，用淀粉勾芡了将其淋在炸鱼上即可。