花样水饺的做法大全

瘦肉芦笋饺子

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

准备食材：饺子皮10张、瘦肉200克、芦笋100克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙

步骤1：将芦笋洗干净，切成末。

步骤2：葱洗干净，切成葱花。

步骤3：将瘦肉洗干净，剁成肉末。

步骤4：取一个大碗，将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中，磕入鸡蛋，加入盐和料酒。

步骤5：用筷子在碗中，朝一个方向搅拌均匀。

步骤6：将一张饺子皮铺平，在饺子皮中间放上适量的肉馅。

步骤7：对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。

步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。

步骤9：将煮熟的饺子捞出，装入盘中即可。