燕窝的做法 教你正确吃法才不会浪费它的营养价值

3、木瓜炖燕窝

原料：燕窝10克，鲜百合一个，枸杞5克，冰糖适量，水200ml。

做法：将燕窝用温水浸泡2小时，泡软松散后去掉浮毛，然后漂洗干净待用。鲜百合掰成小瓣后清洗干净，沥干待用，枸杞泡水待用。将燕窝放入隔水炖盅里，再放入枸杞，加入200ml水，放入炖盅,选择自动档。大约一个半小时后，开盖放入冰糖和鲜百合，在炖煮10分钟即可。

燕窝的做法

4、红枣莲子燕窝汤

原料：燕窝50克，木瓜半个，冰糖适量，矿泉水适量。

做法：将燕窝用温水浸泡2小时左右，清理干净后漂洗待用。将木瓜洗净后用勺子将中间的木瓜肉挖出一些，留下的部分当做炖盅。将取出的木瓜肉和燕窝，矿泉水放入隔水的炖盅里，盖盖后启动炖盅。将木瓜炖盅切些三角修饰，燕窝炖好后倒入木瓜盅里，然后加入冰糖，再炖15分钟即可。

燕窝的做法

5、三丝燕菜

原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法：燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。