水果蔬菜的5大健康流言 逐一击破

 新鲜蔬菜和水果富含有丰富的维生素这是众所皆知的，而夏天则刚好是各种蔬菜和水果大量上市的季节。看着那五颜六色的各种蔬果，总是会禁不住的往家“搬”。

       例如，夏天最常见的西瓜可以给人提供足够多的水分，那种甜滋滋的感觉会让人忘记炎热;而蔬菜却能够给人补充足够多的维生素，对于控制身体的平衡很有帮助，例如，夏天最常见的冬瓜就是可以很好的利尿，从而有消除水肿的功效。其实，在生活中对于这些瓜果蔬菜也是要多加注意的，一不小心就会走进饮食的陷阱中，下面就跟着小编来看看生活中我们常常遇到的健康流言。

　　一、瓜果蔬菜中有足够多的维生素C要多多摄取

　　在夏天大量的瓜果蔬菜让人们在吃饭的时候有了更多的选择性，这些红红绿绿的颜色让人看起来就很鲜艳，更不用说在吃的时候了，因而，很多人会说在夏天多吃瓜果蔬菜对于维生素C的补充很有必要。

　　这样的说法是不全面的，因为在水果中好大一部分的水果中维生素C的含量是偏低的，众所周知，食用维生素C的好处，对于合成身体的胶原蛋白，维生素C有很大的帮助;维生素C中还可以治疗坏血病，对于预防身体动脉硬化也是有好处的;

        当然在生活中最主要听说的就是维生素C是可以提高身体免疫力的，对于预防癌症、心脏病，防护出现中风现象，以及保护牙齿都是有很大的帮助，因而，每天吃一点维生素C显得很有必要。

　　其实在生活中维生素的来源一般是在食物中吸收的，如果单纯的想要靠水果来提供，这样的量确实远远低于人体所需要的。例如，营养专家给出的最佳的维生素C摄取的量是200mg——300mg，这样的数值才是一个人一天中最适宜摄取的量，如果是按照这样的比例，这样的量差不多要吃10斤左右的苹果才能达到，这样完全是不可能的，可见在水果中吸收到的维生素C，是远远没有预想中那么多的。

　　其实富含维生素C的水果还是不少的，例如：柠檬、猕猴桃、大枣、橘子等等;在蔬菜中含有丰富的维生素C有西红柿、青椒、白菜等等。以水果来说，在夏天我们常吃的一般都是苹果、香蕉、葡萄这些常见水果，这些水果中的维生素C确实不多。

　　另外就是现在把瓜果蔬菜买回来，很多时候，会放在冰箱中进行保险，这样的保鲜虽然能够保持其一定的新鲜，但是对于维生素C的损失却是极大的，时间越长，损失就越大。