吃清蒸鱼有哪些好处? 蒸鱼方法有哪些？

　　蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

　　蒸鱼要多久时间才好吃

　　一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。

　　武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

　　关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。

　　另外一般蒸鱼要多久时间

　　1.将一斤三、四两重的鱼破开，洗净，两侧开刀，用适量盐、料酒、姜汁涂抹鱼的内外，放置20—30分钟。

　　2.将鱼置于微波炉内，大火七分钟后取出。

　　3.往鱼身倒适量色拉油和蒸鱼食油，撒上葱末，放入微波炉，大火三分钟后取出，再撒几粒葱末(便于美观)即可。

　　清蒸佳丽鱼的时间：大火上蒸8分钟后。再撒上葱丝辣椒丝。另起油锅，稍热少许油。浇在蒸好的鱼的身上即可。

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