柿子醋如何制作 头皮瘙痒朋友有福啦！

　　⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入;

　　⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。

　　制作须知：

　　①柿子醋存放的时间越长颜色越深;

　　②柿子醋酿好后内有沉淀物属于正常现象;

　　③未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的。

　　方法二

　　材料：新鲜无污染的柿子，缸。

　　做法：

　　①将刚摘下的新鲜柿子洗净晾干，放入干净的缸里;

　　②把缸密封后放在一处阴凉无光照的房间里自然发酵;

　　③这一次发酵时间需要八个月，待闻到醋香就可打开醋缸;