你每天都吃的这物 颜色深它的营养就更好吗?

　　对于纯放养的鸡，它能摄取多少叶黄素完全决定于放养环境，比如夏季能采食到青草、昆虫等蛋黄颜色就会较深，冬天大雪覆盖时鸡如果吃食中叶黄素不多，蛋黄颜色就会偏淡;而笼养、规模化饲养的商品蛋鸡摄取的叶黄素取决于饲料。由于黄色较深的鸡蛋更符合人们的需求，因此饲养者通常会视情况额外在饲料中添加叶黄素，使鸡蛋黄“品相”更好一些。现代商品蛋生产体系中，会借助罗氏比色卡将蛋黄颜色分为15级，适合作为商品出售的应该达到8级以上。因此，只凭借蛋黄颜色很难区分是不是柴鸡蛋。另外需要注意的是，类似“柴鸡蛋”“土鸡蛋”这些概念都是没有国家标准的，也无法检测判别。

　　散养鸡蛋比量产笼养鸡蛋营养高?

　　就目前相关研究的情况来看，散养鸡蛋确实是比量产的笼养鸡蛋要好一些。这种好主要表现在两个方面。一方面是表现在散养鸡蛋的视觉、口感要好。因为散养鸡蛋的蛋清更为滑嫩，而且蛋黄颜色深一些，所以从视觉上还有口感上来说，散养鸡蛋要比量产笼养鸡蛋好。”

　　“另一方面好是表现在散养鸡蛋的微量元素要更多一些。其实从营养价值方面来说，散养鸡蛋和严格条件下量产的笼养鸡蛋差别并不是很大，只是因为散养鸡的食物更为丰富，所以鸡蛋中的微量元素要更多一些，而鸡蛋中的蛋白质等含量差别不是很大。”

　　结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，想要了解更多相关资讯可以关注我们的薄荷健康网哦!