吃这食物不削皮居然最容易中毒

　　这是因为在土豆皮中有很多的生物碱，这样的生物碱要是不能彻底的清除，会在食用的过程中大量的聚集在身体中，当我们大量的食用，是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。

　　土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜，不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆，却不想，这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中，引发食物中毒并不是夸张的事情。

　　食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方，土豆也是如此，生长在地下，在成长的过程中难免会被害虫咬，出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆，在保存的过程中要是不注意温度的变化，也是会导致其中的毒素越来越多。

　　通常情况下，保存土豆的温度不能过高，温度很高的情况下，是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中，或者是放在家中较凉的地方，这样能够有效的防止土豆发芽，增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了，对于健康伤害会更大。

　　因而，在生活中我们在食用土豆的时候，一定要把皮削掉，这样能够很好的防止其中的毒素增多。