如何自带午饭 带饭族这样吃效果好

　　5、适宜带的菜

　　虽然绿叶蔬菜不适合带，但是一餐饭里怎能少了蔬菜的营养?可以带茄子、豆角、胡萝卜、土豆等蔬菜，即使加热，也不会改变食物的外观和口味。

　　而肉类富含蛋白质，也是不可少的。鱼、虾类不适合，但是猪、牛、羊、鸡肉是十分适合的。荤素搭配才能确保一餐饭食的营养均衡。

　　6、带个水果

　　蔬菜在反复加热的过程中，很容易流失大量的维生素。这些维生素可以从水果中得到补充。因此，带饭族每天带一个水果，可补充缺失的那部分维生素。

　　二、怎样确保自带饭的卫生安全

　　既然每天的饭食都是前一天做好的，那么如何才能保证这些食物到了第二天仍不会变质呢?

　　1、食物做得八成熟即可

　　既然这些食物最终都是要进入微波炉进行二次加热的，不如一开始只将食物做八成熟。这样，在做菜时也能省些时间，也不至于使食物过度加热而失去太多营养。

　　2、食物冷却后再放入冰箱

　　食物做好后肯定是热的，如果立刻放入冰箱，使食物经受一热一冷两重天的考验，容易破坏食物的营养，并产生冷凝水，使食物变质。