巧克力居然可以预防中风

　　2、软心巧克力

　　材料：鲜奶油100克，黑巧克力或者苦甜巧克力200克。

　　做法

　　1.巧克力隔水加热，使之熔化，然后再放凉(但不要放到又凝固了)，倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌。

　　2.放在冰箱里冷蔵半小时左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各种形状。

　　3.比如可以把巧克力切成小块，滚成圆形，也可以包入坚果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表层沾上装饰(比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰丝等)即可。

　　3、红茶巧克力

　　材料：65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉。

　　做法

　　1.红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。

　　2.巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。

　　3.浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。

　　4.搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。

　　5.入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉即可。