巧克力居然可以预防中风

　　材料：杏仁TPT250公克，糖粉100公克，巧克力粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，咖啡色色膏少许。

　　做法

　　1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。

　　2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。

　　3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。

　　4.将咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。

　　5.将作法1筛好的粉类加入作法4的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。

　　6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。

　　7.将作法6挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等待约30分钟以上至面煳表面结皮。

　　8.将作法7结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

　　结语：健康的身体是最重要的，希望大家看完这篇文章后，一定要好好的照顾好自己的身体哦，想要了解更多相关信息可以关注我们的薄荷健康网啦!

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