葡萄干和醋的料理有长寿作用

　　据说葡萄干和醋变成的料理却有长寿作用。对此很多人会抱着怀疑的态度，这能好吃吗?能吃下去吗?今天就跟小编一起来看看吧，希望这篇文章对你有所帮助哦!

　　下面我们就一同来看看如何利用醋泡葡萄干，以及其功效如何。我们首先了解葡萄干和新鲜葡萄的区别。

　　一、葡萄干与新鲜葡萄的区别

　　在很多人眼中食物经过晾晒之后其中的营养成分会大大减少，但是对于葡萄而言却并非如此。

　　葡萄干的优点

　　首先，晾晒之后的葡萄干更容易保存和运输，而同时晾晒方式的不同，如果是选择有籽晾晒，则葡萄上的葡萄皮和葡萄籽都得以保留，食用的营养价值更高。

　　其次，葡萄干中的钙、铁含量更高，相较于新鲜葡萄而言，葡萄干更适合补血、补钙。另外，葡萄干的糖含量高，能快速补充身体能力。

　　区别

　　区别一新鲜葡萄中的活性成分高，葡萄经过晾晒之后，其中的一些活性成分会丧失，这也是葡萄干的一个缺点。

　　区别二新鲜葡萄中的糖分含量比较少，新鲜葡萄虽然也含糖，但只有8%-10%左右，不会导致血糖剧烈波动。

　　区别三新鲜葡萄中的水分多，但是具有养生价值的葡萄皮和葡萄籽无法全部摄入。