椒盐蘑菇做法多吃蘑菇对身体好

　　椒盐蘑菇凤尾虾

　　材料

　　基围虾10个，平菇适量，鸡蛋一个，淀粉，面粉，盐，植物油，干炸料。

　　做法

　　1.将基围虾洗净，用刀在虾的背部滑开一个口子不切断，然后去掉虾皮，虾头和虾线。

　　2.把虾洗净。蘑菇洗净撕成私撰去水分被on个。

　　3.将鸡蛋打散放入碗中，另起一个碗装炸虾材料，再备一个碗装面粉和土豆淀粉备用。

　　4.将处理好的瞎沾上鸡蛋，在沾上干炸粉依次再沾上淀粉。

　　5.然后放入7成热的油锅中炸成表面金黄就可以了。

　　6.蘑菇四也是按照这个步骤入锅，炸好后装盘即可。

　　家常酱香双孢菇炒肉

　　材料

　　双孢菇，猪肉，豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油。

　　做法

　　1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。

　　2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。

　　3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。

　　4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。

　　小诀窍

　　滑炒猪肉时，变色立即盛出，否则猪肉会失去滑嫩的口感。