蕨菜怎么做好吃，推荐四种做法

在生活中有多数人都非常喜欢吃蔬菜，蕨菜是其中的一种。其实蕨菜的营养还是极高的，还有的蕨菜素对于细菌有不少的灭杀效果。含有的营养还可以控制血液帮你排毒等等，因此建议女性朋友可以多吃哦。那你知道蕨菜怎么做好吃吗?简单尝试这几种做法。

食谱一：腊肉炒蕨菜

做法：准备好蕨菜、腊肉、干辣椒还有大蒜以及植物油。盐跟酱油。先把蕨菜直接放入烧开的水中烫煮一下捞出，去头尾再切成段。将干辣椒直接切段，大蒜直接拍碎了，腊肉直接下锅烧煮几分钟再切成片备用。然后准备好锅，放入植物油烧热了，将腊肉下锅翻炒，放入蕨菜翻炒，再下干辣椒还有大蒜以及盐跟酱油炒熟后即可。

食谱二：干锅蕨菜

做法：准备好蕨菜干、五花肉还有鸡精盐跟葱姜蒜以及料酒。先把蕨菜直接浸泡在水中再切成段，将五花肉直接肥瘦分离洗好了，葱姜蒜都处理了。然后准备好锅将肥肉直接下锅榨油了，再将姜蒜下去翻炒，最后下瘦肉翻炒，加点料酒炒炒，再将蕨菜干还有盐下锅了，加上少量的水烧煮一下。等待煮熟后下葱蒜还有鸡精即可。