竹笋怎么做好吃，四种做法好吃不苦涩

 

食谱三：竹笋蒸黄鱼

第一步，准备好竹笋、黄鱼、咸肉、蒸鱼鼓油还有葱姜以及料酒跟食盐。

第二步，将黄鱼直接宰杀后处理干净，直接拿到划上几刀用盐抹好全身放入碗中，加点料酒还有行将腌制。将竹笋处理好洗好了直接切成片。

第三步，准备好碗，将竹笋一片片摆好了，将咸肉敷上去，再将黄鱼放上去，最后将剩余的咸肉直接敷在上面，加上葱姜以及料酒和蒸鱼鼓油。

第四步，准备好炖锅加上水直接烧煮开了，再将碗放进去隔水蒸熟八分钟即可放点葱丝捞出。

食谱四：竹笋炖排骨

第一步，准备好竹笋、排骨还有姜蒜八角以及香叶跟食盐。

第二步，将排骨直接切段后洗好了再水中浸泡一会，将竹笋直接去衣后切成块，将生姜切片了。

第三步，准备好烧锅加上水直接烧煮开了，先把排骨下去烫煮一会，再将竹笋下锅烫煮捞出。

第四步，准备好炖锅将排骨还有竹笋放进去，加上水以及葱姜八角跟香叶直接开始炖煮，半小时后放入盐再烧煮八分钟出锅。

其实竹笋是受欢迎的食材，很多人都喜欢它吃起来脆脆的感觉，那么以上的几种做法可以让你尝到美味而且还没有苦涩哦。