鸡蛋饼的做法大全（图解）

      鸡蛋灌饼的做法：

    食材：面粉200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g

    做法： 

    1)把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。

    2)把面团擀成一个大饼。

    3)饼上面均匀的抹上油，撒上盐 。

    4)把饼卷起来，两边捏死。

    5)分成若干等份。

    6)鸡蛋打散。

    7)再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火。

    8)当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

    9)翻一面继续烙制。 

    10)两面金黄即可。 

    11)在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱。 

    12)再放上生菜。