杏仁的营养价值 杏仁的功效与作用及食用方法

7、杏仁豆腐

　　主料：

　　杏仁150克、冻粉100克

　　辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;

　　做法：

　　1)杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;

　　2)汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块;

　　3)将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上;

　　4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的杏仁豆腐倒入糖水盘内即成。

 

 

 

　　8、红薯杏仁

　　原料：

　　杏仁 100克，红薯干20克，糖200克

　　做法：

　　1)锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状;

　　2)放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅;

　　3)将出锅的杏仁倒入盘中冷却。

　　4)待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。