麻辣烫的做法及配方 健康搭配拒绝黑心商家地沟油

冬天就想吃些热腾腾的东西，麻辣烫就是一个不错的选择，但是苦于麻辣烫的配方与做法不熟悉，又担心外面的黑心商家用地沟油以及变质食物。下面小编就为大家带来三种麻辣烫的做法及配方，不再担心迟到不健康的麻辣烫。

麻辣烫的做法及配方‍

麻辣烫配方一：

干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，冰糖，红油豆瓣酱，草果，大料，丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，草果，花椒油

各种蔬菜，各种荤菜（麻辣烫配菜按个人喜好搭配）

做法：

1.爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒

2.加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟

3.加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。

4.调麻酱。