麻辣烫的做法及配方 健康搭配拒绝黑心商家地沟油

麻辣烫配方三：

老干妈辣酱，蒜，干辣椒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，高汤

毛肚，花菇，香菇，香菜，青菜，金针菇，土豆，西兰花（麻辣烫配菜按个人喜好搭配）

麻辣烫的做法及配方‍

做法：

1.干辣椒洗净，蒜切碎

2.毛肚洗净，花菇香菇洗净切四瓣，香菜青菜金针菇洗净，土豆洗净切片

3.热锅倒入老干妈辣椒酱，酱里就挺多油，我就没有再加油了。待油热后，放蒜，干辣椒，煸香。

4.倒入高汤，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，煮沸后加入花菇香菇。转小火煮15分钟。

5.然后加入土豆片，待沸后再煮5分钟。

6.然后加入金针菇，西兰花，青菜，香菜。最后加入毛肚，毛肚熟的最快，涮一涮就熟了，煮久了反而不脆了。

7.最后再配上芝麻辣椒酱当蘸料。

自家做到麻辣烫安全放心，健康美味。最重要的可以避免吃到一些黑心商家的地沟油。三种配方基本可以满足绝大部分人的口味。