莲藕排骨汤 营养健康又美味儿

　　9、一次性加入水。

　　10、盖上盖子，通上电，设置慢炖。

　　11、4小时后加入盐调味即可。

　　小贴士

　　1、花生泡15分钟即可，泡久了营养物质会流失。

　　2、莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。

　　3、水要一次性加满，不要中途加水。

　　做法二

　　主料

　　猪脊骨1000克、藕1000克、火腿3片、食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根。

　　做法

　　1、腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。

　　2、捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。

　　3、将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟。

　　4、老藕去皮，切成大块备用。

　　5、看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱。

　　6、加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。