紫甘蓝的做法大全（家常做法）

紫甘蓝炒鸡蛋的做法

      主料：紫甘蓝300克

      辅料：鸡蛋2个

      调料：食盐适量、姜2克、橄榄油适量

      步骤：

      1.紫甘蓝洗净，切成丝

      2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

      3.炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出

      4.原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒

      5.炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可

      凉拌紫甘蓝的做法

      主料：紫甘蓝250克

      调料：食盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、辣椒油适量、白醋适量

      步骤：

      1.紫甘蓝洗净切丝，香菜切断，大葱切丝，放入一个大碗里

      2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋（或米醋，不能用一般的颜色重的陈醋哦，那样颜色会非常难看），少许糖。拌匀即可

      烹饪技巧： 如果有熟的白芝麻可以放些，吃起来会更好，平时我喜欢放，但这次家里没有熟的白芝麻了，我这次没放。