紫甘蓝的做法大全（家常做法）

甘蓝苹果沙拉

　　材料:脱脂酸奶油150克，原味脱脂酸奶（酸奶酪）160毫升，苹果醋60毫升，低脂美乃滋（沙律酱）1汤匙，糖4茶匙，红辣椒酱1茶匙，盐1茶匙，碎蓝纹干酪1/3杯（56克），切成丝的红或绿高丽菜（甘蓝）900克，绿苹果4个，切成小块，红甜椒2个，切丝

　　做法:

　　1.将酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒酱和盐全部倒入大碗中搅和，然后拌入碾碎的蓝纹干酪。

　　2.最后加入高丽菜、苹果和红甜椒，拌匀后便可食用，也可冷冻后食用。

      甘蓝包肉

　　材料:甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

　　做法:

　　1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。

　　2、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

　　3、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

　　4、水开后，上锅蒸10分钟。

　　5、咸甜的西红柿汁作浇头。