健康饮食 夏季如何才能吃出健康呢？

　　3、解暑有意吃“苦”

　　夏季酷暑炎热、高温湿重，食用苦味食品能够起到一定的增强食欲、促进消化和清凉败火、排除体内毒素的作用。在一日三餐中，可有意识的吃些苦味的食物。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、油麦菜、萝卜叶等苦味蔬菜，可以清热祛火，增进食欲。

　　当然苦味食物虽好，也要适量食用，吃过多的苦味食品则易伤脾胃，会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。夏季“吃苦”不能过量，过苦的食物也不宜食用，容易引起消化不良等症状。另外脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。儿童和老年人胃肠功能较弱，长期大量食用苦味食品会对身体造成不良影响。

　　4、注意水分补充

　　水在人体内起着至关重要的作用，维持着人体正常的生理功能。夏季出汗多，要及时补充水分。饮水最好选择白开水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。应少量多次饮用，不要等到口渴时才喝水。除了白开水以外，可以熬一些绿豆汤、莲子汤，银耳汤，自制酸梅汤、金银花茶、薄荷饮等，都是夏季不错的选择。