淡菜怎么吃 淡菜的做法大全（图）

3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

      淡菜排骨汤的做法：

      主 料： 排骨12两（约480克）斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各2两（约80克），姜2片，葱1条，薯仔8两（约320克），甘笋1只。

      做 法： 1、眉豆、红枣洗净。

      2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。

      3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。

      4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

      5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。

      6、水12杯（或适量）煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味